Emmanuel Faber, nouveau patron de Danone depuis le 1er décembre, s'est livré dans une longue interview aux Echos sur sa vision de l'alimentation de demain. Il a lourdement insisté sur l'importance d'une vision plus locale.


Pour Emmanuel Faber, nouveau PDG de Danone, l'agroalimentaire tel qu'il s'est développé depuis 50 ans a "atteint ses limites sociales, environnementales, économiques". Interviewé par le quotidien économique Les Echos, le successeur de Franck Riboud en veut pour preuve la progression de l'obésité, la chute du rendement des terres agricoles et la hausse de la pollution. Il insiste également sur les difficultés des agriculteurs à vivre de leur travail. "Les systèmes à très grande échelle ne fonctionneront plus à l'avenir", affirme Emmanuel Faber.

Les consommateurs, "de plus en plus attentifs à la composition et à l'origine des produits tout comme au comportement des entreprises qui sont derrière", se tournent dorénavant davantage vers les petites marques détenues par Danone, qui sont celles qui progressent le plus." Quelle que soit leur catégorie ou les régions dans lesquelles elles sont implantées, "les petites marques gagnent entre un demi et un point de part de marché sur les grandes marques internationales par an", explique le nouveau PDG. Une dynamique qui va s'amplifier puisque Danone compte élargir encore son portefeuille de marques locales.

Emmanuel Faber fustige également la baisse des prix, qui nuit à l'équilibre économique du monde rural et agricole. "La régénération des sols, la souveraineté alimentaire de la France sont des enjeux majeurs qui ne sont pas aujourd'hui servis par les prix de l'alimentation", insiste-t-il. Pour faire face à ce changement, Danone a donc choisi de réduire son comité exécutif pour donner plus de marge de manœuvre aux patrons de régions. Un vrai pari pour ce géant de l'agroalimentaire. "Pour prendre en compte la réalité locale, nous avons besoin que les décisions se prennent au plus près des consommateurs et des marchés", résume Emmanuel Faber.

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Rédaction Atabula

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