Le guide Michelin France 2018 sortira le vendredi 9 février 2018. La conférence de presse et la soirée de lancement devraient avoir lieu à Paris, le lundi 5 février. Ces dernières années, la conférence s'est déroulée le matin. 250 journalistes ont été accrédités l'année dernière pour la conférence de presse, soit une trentaine de moins par rapport à l'édition 2016. Quelque 650 personnes étaient présentes pour la soirée Michelin, qui s'était tenue au Palais Brongniart.

En attendant le cru 2018, voici ce que le directeur du guide rouge, Michael Ellis, avait déclaré à propos du 2017 et de ses 70 nouvelles étoiles : "Cela démontre que la gastronomie en France n’a jamais été aussi brillante. On a eu le plaisir de découvrir que la bonne cuisine se trouve dans le Haut-Rhin, dans l’Ardèche, dans le Loir et Cher. Le maillage territorial n’a jamais été aussi fort pour le plus grand bonheur de nos inspecteurs. » Sera-t-il aussi dithyrambique en février prochain ?

Auteur

Louis Jeudi / ©Guide Michelin

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