Après La Dame de Pic, Anne-Sophie Pic ouvre un nouveau restaurant au sein du Four Seasons at Trinity Square, à Londres. C'est dans le très confidentiel club Latour qu'André, Histoire(s) de cuisine, va voir le jour. "Anne-sophie y propose une carte dans le même esprit que André à Valence, avec les grands classiques de sa famille et de la cuisine française, salade de pêcheur, boudin Richelieu. Cette ouverture est le fruit d’une collaboration entre Château Latour (1er Grand Cru classé à Pauillac, Médoc), propriété de la famille Pinault et nous », a expliqué son mari David Sinapian au Dauphiné Libéré. Club privé oblige, le restaurant ne sera accessible qu'aux membres du Latour et à leurs invités.

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Rédaction Atabula

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