À la recherche de la troisième étoile – La Villa Madie et le chef Dimitri Droisneau (Cassis)

Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une...
Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une multitude de critères pour retenir les vingt tables qui sont les mieux placées pour obtenir le Graal. Nouvelle table : la Villa Madie (Cassis) du chef Dimitri Droisneau.  Âge du chef ? 37 ans Chef propriétaire ? Oui Historique Michelin Deux étoiles maintenues à la Réserve de Beaulieu en 2011, deux étoiles à la Villa Madie en 2014 Autres guides et critiques La Liste : 88,5/100 Gault & Millau : 17/20 (quatre toques) Le Point (3 avril 2016) : « Éclatants tableaux respirant l'iode et la terre. » Date de notre dernier repas 27 octobre 2016 L'avis […]
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