À la recherche de la troisième étoile – Restaurant Christopher Coutanceau (La Rochelle)

Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une...
Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une multitude de critères pour retenir les vingt tables qui sont les mieux placées pour obtenir le Graal. Nouvelle table : Restaurant Christopher Coutanceau (La Rochelle) du chef éponyme.  Âge du chef ? 39 ans Chef propriétaire ? Oui Historique Michelin 1984 – Richard Coutanceau, père de Christopher, conserve la première étoile acquise à l’Hôtel de France et d’Angleterre ; 1986 – Obtention de la deuxième étoile Michelin Autres guides et critiques La Liste : 90,75/100 (top 500) Gault & Millau : 16,5/20 (trois toques) Le Point (3 avril 2016) : « Éclatants tableaux respirant l'iode et la […]
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