À la recherche de la troisième étoile – Le Clarence et le chef Christophe Pelé (Paris)

Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une...
Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une multitude de critères pour retenir les vingt tables qui sont les mieux placées pour obtenir le Graal. Nouvelle table : le Clarence, du chef Christophe Pelé. Âge du chef ? 48 ans Chef propriétaire ? Non ; le propriétaire est le prince Robert de Luxembourg Historique Michelin 2017 – Obtention (directement) de deux étoiles Autres guides et critiques La Liste : 94,75/100 (Top 200) Gault & Millau : 16,5/20 (trois toques) Date de notre dernier repas Février 2017 L'avis Atabula Si la table en était restée au projet initial, personne ne se poserait la question […]
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