Clientèle, gestion, prix : quelles sont les conséquences réelles de l’obtention d’un Bib gourmand, récompense des "bonnes petites tables du guide Michelin" ? À l'approche du dévoilement des « bibés » 2018, Atabula a posé la question à huit récents lauréats répartis sur tout le territoire. Plus de deux décennies que le guide Michelin a sorti de […]
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