Pascal Bardet, ancien chef du restaurant triplement étoilé Le Louis XV - Alain Ducasse à Monaco, est revenu aux sources en s'installant à Saint-Médard (Lot) en 2013. Quatre ans plus tard, il a décroché une deuxième étoile au guide Michelin, une première dans l'histoire gastronomique du département. Retour sur cette année particulière.  L' activité du […]
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