Thierry Marx inaugure
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Thierry Marx inaugure “La Villa”, un restaurant bistronomique au cœur de l’hôpital Édouard Herriot à Lyon

 

Thierry Marx inaugurait ce mardi 23 janvier La Villa, un restaurant bistronomique au sein de l’hôpital Edouard Herriot de Lyon. Un projet porté par Lagardère Travel Retail, qui est chargé d’un plan de rénovation des Hospices civils de Lyon.


Le chef du Mandarin Oriental va se coller à la cuisine lyonnaise. Son terrain de jeu : le nouveau restaurant de l’hôpital Edouard Herriot, qu’il vient d’inaugurer. Thierry Marx sera chargé de la carte, qui proposera des spécialités locales revisitées. La brasserie pratiquera des prix abordables, compris entre 17 et 23 euros. Le restaurant sera ouvert sept jours sur sept, aux services du déjeuner et du dîner.  “La Villa” prend ses quartiers dans un espace de 160m², au sein de l’hôpital Edouard-Herriot. Du jamais vu dans le monde hospitalier. Cela s’inscrit dans un projet de rénovation des espaces des Hospices civils de Lyon dont est chargé Lagardère Travel Retail (avec qui Thierry Marx a ouvert le restaurant “L’Etoile du Nord” en gare de Paris Nord).

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Atabula avec Relaxnews / © Miguel Medina

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