À la recherche de la troisième étoile – Le Clos des Sens et le chef Laurent Petit (Annecy)

Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une...
Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l'édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une multitude de critères pour retenir les vingt tables qui sont les mieux placées pour obtenir le Graal. Nouvelle table étudiée : le Clos des Sens du chef Laurent Petit (Annecy). Âge du chef ? 54 ans Chef propriétaire ? Oui ; rachat des murs en 1999 Historique Michelin 2000 : première étoile 2007 : deuxième étoile Autres guides et critiques La Liste : 89/100 (dans le top 500) Gault & Millau : 17/20 (quatre toques) Date de notre dernier repas 22 novembre 2017 L'avis Atabula Disons-le franchement : le Clos des Sens est aujourd’hui l’une […]
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