Le chef Léo Forget ouvre aujourd’hui, jeudi 1er février, sa table à Bordeaux. Mets Mots, tel est le nom de l’enseigne, proposera un menu déjeuner à 18,50€ avec un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts. Le soir, le chef et son équipe proposeront deux menus à 32€ (entrée/plat/dessert) et à 40€ (entrée/poisson/viande/dessert).

« Nous avons monté ce restaurant avec mes deux associés, avec la volonté de créer un lieu jeune et dans l’air du temps. Carte courte, produits de la région et de saison, et surtout vouloir faire plaisir à nos clients » explique Léo Forget. Ce dernier a longuement travaillé pour le chef Pierre Gagnaire, à la table doublement étoilée des Airelles à Courchevel l’hiver (désormais fermée et remplacée par le concept Piero) et au Pier, à la Bastide de Gordes, l’été.

Avec cette nouvelle ouverture de restaurant, Bordeaux prouve que son dynamisme culinaire reste intact. En 2017, le Palmarès Atabula Métro des villes françaises où l’on mange le mieux au restaurant avait classé Bordeaux à la première place, devant Paris et Lyon.

Pratique

Mets Mots - 98 rue Fondaudège - Bordeaux (33) - 0557833824

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Palmarès Atabula METRO des villes françaises où l’on mange le mieux au restaurant – 2017

Auteur

Rédaction Atabula / © Léo Forget

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