En images – Notre diner à la Maison des Bois de Marc Veyrat (Manigod)

Atabula était à Manigod le 21 décembre dernier pour un diner à la Maison des Bois du chef Marc Veyrat. Sur le même sujet En images – La Maison...

Atabula était à Manigod le 21 décembre dernier pour un diner à la Maison des Bois du chef Marc Veyrat.


L’aspiration de Foie Gras, myrrhe odorante


Œuf au foin à l’oxalis


Soupe folle de Marc Veyrat, légumineuses


Raviolis de légumes oubliés


Faux et Vrai caviar aux choux de notre jardin


Turbot pain d’épices, ail noir, rumex alpin


Saint-Jacques au poivre et aux arômes venus d’ailleurs


Langoustine à l’ache des montagnes, bonbons de reine des près


Le torchon de légumes, au termignon (en voie de disparition)


Cerf cuit dans la terre de bruyère, purée de ratte, truffes du pays


Lerche des fromages de mes cousins


L’avalanche de desserts de nos Pâtissières

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En images – La Maison de Bois du chef Marc Veyrat

[divider]Pour ne rien rater du Michelin France 2018[/divider]

[divider]Auteur[/divider]

Rédaction Atabula

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