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En images – Notre diner à la Maison des Bois de Marc Veyrat (Manigod)

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Atabula était à Manigod le 21 décembre dernier pour un diner à la Maison des Bois du chef Marc Veyrat.


L’aspiration de Foie Gras, myrrhe odorante
Œuf au foin à l’oxalis
Soupe folle de Marc Veyrat, légumineuses
Raviolis de légumes oubliés
Faux et Vrai caviar aux choux de notre jardin
Turbot pain d’épices, ail noir, rumex alpin
Saint-Jacques au poivre et aux arômes venus d’ailleurs
Langoustine à l’ache des montagnes, bonbons de reine des près
Le torchon de légumes, au termignon (en voie de disparition)
Cerf cuit dans la terre de bruyère, purée de ratte, truffes du pays
Lerche des fromages de mes cousins
L’avalanche de desserts de nos Pâtissières
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[divider]Auteur[/divider]

Rédaction Atabula

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