Le Café Grand Louvre devrait passer sous pavillon Ducasse courant mars 2018
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Le Café Grand Louvre devrait passer sous pavillon Ducasse courant mars 2018

La tour Eiffel, le Château de Versailles, les Halles… Et si Alain Ducasse posait sa patte sur le musée du Louvre ? D’après le critique gastronomique et littéraire Gilles Pudlowski, cela semble bien parti. 


Alain Ducasse pourrait installer ses casseroles au musée du Louvre, à la place du Café Grand Louvre, situé sous l’iconique pyramide, selon Gilles Pudlowski, qui prend des précautions en utilisant le conditionnel. Sur le site web du restaurant, les choses semblent déjà actées, puisque une notice précise que le restaurant est fermé pour travaux et que l’ouverture du “Bistrot Benoît” doit avoir lieu en mars 2018…

Toujours est-il qu’un tel projet ne serait pas farfelu quand on connaît l’appétit du chef monégasque pour les monuments parisiens. Déjà présent au château de Versailles, avec sa table “Ore”, Ducasse s’installerait sur le site le plus touristique de la capitale française en débarquant au Louvre. L’office du tourisme de la région indiquait la semaine dernière que le musée avait accueilli 8,1 millions de visiteurs en 2017, lui attribuant la première place des sites touristiques les plus plébiscités.

Ducasse devrait dupliquer son restaurant “Benoît”, située dans le IVe arrondissement. La table entretient la légende des bistrots parisiens à travers une carte faisant honneur aux classiques de la cuisine tricolore. Pour rappel, Alain Ducasse attend de savoir s’il continuera de diriger la restauration au deuxième étage de la tour Eiffel ; la concession arrivant à échéance, d’autres candidats prestigieux, comme Thierry Marx ou Frédéric Anton, abreuvent les rumeurs en tant que successeurs.

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Atabula avec Relaxnews / © Lionel Bonaventure (AFP)

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