Avec les gares, les musées deviennent aussi le terrain de jeu des chefs

Fer de lance de la stratégie de la SNCF pour humaniser les gares, les chefs sont aussi les nouveaux atouts des centres d’art qui déploient désormais une offre culinaire pour attirer les visiteurs. En collaborant prochainement avec le milliardaire François Pinault, Michel Bras prouve combien les musées deviennent de nouvelles places fortes de la gastronomie. Gérald Passédat – Mucem, Marseille Le chef triplement étoilé de Marseille est l’une des premières toques à avoir flairé la tendance de la gastronomie au musée. En 2013, alors que la Cité phocéenne s’apprête à devenir l’épicentre des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, Gérald Passédat participe au projet culinaire que le Mucem promet de déployer. Au « Môle Passédat – Mucem », le chef du … Lire la suite de Avec les gares, les musées deviennent aussi le terrain de jeu des chefs