Le chef pâtissier Arthur Fèvre (Le Grand Hôtel – Bordeaux) rend hommage à Klein

Arthur Fèvre, le chef pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux, où Gordon Ramsay dirige la carte de la table gastronomique, a conçu une ligne de onze créations en chocolat,...

Arthur Fèvre, le chef pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux, où Gordon Ramsay dirige la carte de la table gastronomique, a conçu une ligne de onze créations en chocolat, qui rendent hommage aux travaux artistiques d’Yves Klein. 


La pâtisserie est un art qui se dévore aussi des yeux. A l’approche de Pâques, le chef pâtissier du prestigieux établissement de la place de la Comédie de Bordeaux dévoile une collection de sculptures en chocolat, qui ont chacune bénéficié d’une réflexion artistique, autour d’un hommage rendu à Yves Klein. Si la carrière de l’artiste niçois fut courte, elle a néanmoins été marquée par une signature majeure, empruntant la profondeur de la couleur bleu. La démarche artistique d’Arthur Fèvre a consisté à proposer une réponse chocolatée à chacune des œuvres de Klein. L’oeuf bleu est inspiré du « Globe terrestre bleu » créé en 1957. « Vivant I » est une éponge en chocolat bleu qui rappelle les « Sculptures Eponges » du maître, tandis que « Vivant 2 » est un assemblage de tiges en cacao et de fécule de pomme de terre reposant sur un cep de vigne, faisant écho à « Sculptures ». 

Les onze œuvres d’Arthur Fèvre seront exposées du 23 mars au 8 avril, dans les parties publiques de l’hôtel bordelais. L’exposition s’intitule « Rencontres d’Yves Klein et d’Arthur Fèvre ». En parallèle, les visiteurs pourront s’offrir l’un de ces œufs pour les dévorer à Pâques. Compter 22 euros l’œuf Yves Klein de Pâques, en vente dès le 17 mars. 

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[divider]Auteurs[/divider]

Rédaction Atabula avec AFP Relaxnews / Intercontinal Bordeaux – Grand Hôtel

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