Historique, revenus, fréquentation, programmation : zoom sur Omnivore

Comment Omnivore s'est rapproché du géant lyonnais GL Events ? Quel est le visitorat du festival Omnivore aujourd'hui ? Quels en sont les revenus ? Omnivore joue-t-il encore son...
Comment Omnivore s'est rapproché du géant lyonnais GL Events ? Quel est le visitorat du festival Omnivore aujourd'hui ? Quels en sont les revenus ? Omnivore joue-t-il encore son rôle de défricheur ? Éléments de réponse avec son fondateur et patron, Luc Dubanchet.  Omnivore fête ses 15 ans en ce moment même à la Maison de la Mutualité, dans le cinquième arrondissement de la capitale. 130 chefs, entrepreneurs, influenceurs et artisans vont se succéder sur les six « scènes » des lieux (salé, sucré, cocktail, artisan, avant-garde et café). Retour en arrière : en septembre 2003 était lancée la revue centrée autour de la jeune cuisine française et internationale. Trois ans plus tard, l'Omnivore Food Festival (OFF) voit le jour, d'abord au Havre […]
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