La saga Cédric Grolet – Dans les coulisses du livre Fruits (9/12)

Chef pâtissier de l'hôtel Le Meurice (Paris), Cédric Grolet est à 32 ans la nouvelle coqueluche du sucre français, admiré par ses pairs qui l'ont élu "meilleur pâtissier du...
Chef pâtissier de l'hôtel Le Meurice (Paris), Cédric Grolet est à 32 ans la nouvelle coqueluche du sucre français, admiré par ses pairs qui l'ont élu "meilleur pâtissier du monde" fin 2017 autant que par les 830 000 curieux qui le suivent quotidiennement sur Instagram. A travers notre feuilleton « la saga Cédric Grolet » en 12 épisodes, découvrez la success-story d'un artisan doué et pressé. Cette semaine : retour sur son premier livre, Fruits, publié chez Ducasse Edition. « Depuis 2015, je pensais à un livre mais Alain Ducasse préférait que je me concentre d'abord sur mon travail au quotidien. L'année suivante, je suis revenu à la charge. J'imaginais un Best of (nom de la collection de chez Ducasse […]
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