Christophe Michalak : « Je veux institutionnaliser ma marque. Si c’était une maison de mode, je me rapprocherais le plus de Saint-Laurent »

À 44 ans, Christophe Michalak est aujourd'hui l'un des plus emblématiques pâtissiers français grâce à son long et remarqué passage au Plaza Athénée à Paris mais aussi via ses...
Christophe Michalak
À 44 ans, Christophe Michalak est aujourd'hui l'un des plus emblématiques pâtissiers français grâce à son long et remarqué passage au Plaza Athénée à Paris mais aussi via ses apparitions quotidiennes sur France 2 avec feue son émission Dans la peau d'un chef. Depuis octobre 2015, il est également chef d'entreprise avec une enseigne à son nom qui compte quatre points de vente à Paris et, prochainement, une présence à l'étranger. Image, création pâtissière, stratégie de marque, projets, confrères, économie de la pâtisserie boutique : Christophe Michalak se dévoile pour Atabula. ________ BUSINESS DE LA PÂTISSERIE BOUTIQUE → Salarié, consultant, puis chef d'entreprise « Je crois que ça s'est fait en 2010. Au sein de l'hôtel, un très bon directeur de la […]
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. Pour des abonnements groupés, contactez-nous par mail (contact@atabula.com) ou par téléphone (0143152617)

LES PRIX ATABULA


LA PLATEFORME ATABULA


ATABUL'À TABLE


FOOD'S WHO