Les 12 acteurs qui incarnent la Cool Food en France

Qui représente la tendance de la Cool Food en France, qu’Atabula a imaginé comme la tendance qui succède à la bistronomie ? Sélection en 12 visages et adresses.   ________ Big Mamma, modèle du genre Depuis le printemps 2015, la team Big Mamma cartonne à Paris et est désormais synonyme du nouveau cool parisien avec six adresses (East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, BigLove Caffé, Popolare et Pink Mamma) sans oublier la partie restauration de Station F, incubateur XXL de startups tout droit sorti de l’esprit du milliardaire Xavier Niel. Les codes qui ont fait de le succès de ce qui est désormais un groupe ? L’absence de réservation, des plats à tarifs mini, une playlist musclée et un genre populaire … Lire la suite de Les 12 acteurs qui incarnent la Cool Food en France