Décryptage – Pourquoi le burger enfonce le jambon-beurre

C’est un fait : en France, le burger a le vent en poupe et le classique jambon-beurre va de mal en pis. Une étude récente vient de faire grand bruit en annonçant que, pour la première fois, il se vend plus de burger en France que la star des sandwichs. Par-delà des chiffres qui ne veulent pas dire grand-chose, le succès du burger s’explique facilement, aussi facilement que le déclin du jambon-beurre. Voilà pourquoi.