Jean-André Charial dément une vente éventuelle de l’Oustau
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Jean-André Charial dément une vente éventuelle de l’Oustau

Suite à l’article publié sur Atabula relatif à une possible vente de l’Oustau de Baumanière (Baux-de-Provence), le propriétaire Jean-André Charial dément toute volonté de vendre son bien. « J’ai reçu et je reçois encore beaucoup de propositions de personnes qui veulent acheter mais, moi, je ne veux pas » assure-t-il. Et de rappeler qu’il a connu « en 2010 quelques déboires financiers à cause d’une affaire mal ficelée du côté de Montélimar. J’ai racheté un restaurant qui m’a fait perdre beaucoup d’argent. Mais depuis tout va mieux et l’Oustau est une affaire saine qui dégage du bénéfice, environ 800 00 euros cette année ».

Pour Jean-André Charial, vendre n’est pas d’actualité, d’autant plus qu’il a un objectif fixé avec son chef Glenn Viel : gagner une troisième étoile. En dépit de ce démenti, Atabula maintient toute la véracité de son précédent papier au regard des éléments et témoignages recueillis

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Sur le même sujet → L’Oustau de Baumanière à vendre ? / En images – L’oustau de Baumanière / 70 ans de l’Oustau de Baumanière : Jean-André Charial, cuisinier singulier

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Auteur → Rédaction Atabula / © DR

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