Le chef Sébastien Porquet, 33 ans, quitte La Table des Corderies (Saint-Valery-sur-Somme). Arrivé en 2009, le chef natif de Saint-Valéry a envie de prendre son temps et de réfléchir à ses prochains projets. Pour l’instant, il se définit comme un « saltimbanque » et effectuera une mission de conseil pour une épicerie locale. La Table des Corderies, […]
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