Un moulin et une table rue Sainte-Marthe, le nouveau projet de Cédric Casanova

Cédric Casanova (La Tête dans les Olives) va créer un moulin et un petit espace de restauration rue Sainte-Marthe (10e arr.). Ce sera un moulin à pierre pour faire...
Cédric Casanova (La Tête dans les Olives) va créer un moulin et un petit espace de restauration rue Sainte-Marthe (10e arr.). Ce sera un moulin à pierre pour faire de la farine et créer ses propres pâtes à partir de blés de variétés anciennes. Comme il aime le faire, Cédric Casanova proposera également une table unique de 12/15 couverts dans son petit local de 48m2. Ouverture prévue fin mai, début juin. Info Plus → Anita, Calandra, Franco, Ignazio, Mariano et les autres. Sur son site latêtedanslesolives.com, Cédric Casanova raconte ses histoires avec chaque producteur-ami d'olive, lequel travail la biancolilla, la cerasuola ou la nocellara del belice. L'homme, au parcours atypique, s'est fait connaitre pour ses huiles extraordinaires et qui ont […]
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