La Friche Gourmande, food court qui ouvre ses portes à Lille en mai
ATABULA, MENTOR FOOD DE LA PLATEFORME KISSKISSBANKBANK
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Atabula met en avant des projets « food » innovants, engagés, indépendants, des initiatives qui correspondent à son identité.
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Le projet à soutenir
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De grande tables communes et une offre de restauration multiple : on appelle ça une « halle à manger » ou food court en anglais. Guillaume, ex-manager d’un bar à cocktails et tapas à Paris et Philippe, qui a travaillé dans un établissement de burgers gourmet à Lille, s’apprêtent à en ouvrir une à Lille baptisée La Friche Gourmande. L’inauguration est prévue mi-mai et le projet aura pignon sur rue jusqu’à fin septembre et remettra le couvert l’année d’après en cas de succès. Au total, les deux entrepreneurs vont investir 1 200 m2 dans une friche industrielle à quelques minutes en voiture du centre de Lille. » Nous voulons donner l’opportunité à des restaurateurs indépendants de lancer leur restaurant en occupant un de nos stands. Nous leurs fournissons le stand et le matériel de base pour cuisiner et vendre leurs plats « , précisent les deux amis, qui se sont rencontrés au cours de leurs études. Il leur manque encore près de 5 000 euros pour achever le financement du projet, qui serviront notamment à l’achat d’un baby foot géant et à l’installation d’un terrain de pétanque. S’ils récoltent un montant supérieur, les deux compères prévoient un vidéo-projecteur sophistiqué afin d’organiser des soirées cinéma sur place.
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SOUTENIR LE PROJET « LA FRICHE GOURMANDE »
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Auteurs → Rédaction Atabula / ©La Friche Gourmande
