Monique Zetlaoui signe Le diable au porc, tabous et interdits alimentaires, aux éditions Menu Fretin (14 euros). Elle revient dans cet ouvrage érudit sur les origines de l’interdit du porc chez les juifs et les musulmans, sur les différentes théories qui tentent de l’expliquer ainsi que sur la place du cochon en France. Elle évoque […]
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