Livre – Le cochon et ses tabous explorés

Monique Zetlaoui signe Le diable au porc, tabous et interdits alimentaires, aux éditions Menu Fretin (14 euros). Elle revient dans cet ouvrage érudit sur les origines de l’interdit du...
Monique Zetlaoui signe Le diable au porc, tabous et interdits alimentaires, aux éditions Menu Fretin (14 euros). Elle revient dans cet ouvrage érudit sur les origines de l’interdit du porc chez les juifs et les musulmans, sur les différentes théories qui tentent de l’expliquer ainsi que sur la place du cochon en France. Elle évoque également l’énigme de l’aversion du porc chez les Écossais. "J’aime les porcs, les chiens nous regardent avec vénération, les chats nous toisent avec dédain, les cochons nous considèrent comme des égaux", expliquait Winston Churchill. ________ Auteurs → Rédaction Atabula / © Menu Fretin TOAST, LES INFOS 100% PRO Un mercenaire trois étoiles en cuisine chez Lasserre28 septembre 2018 La Maison Fouquet championne du monde des […]
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