À Berlin, pour lutter contre l’invasion d’écrevisses, on les déguste

Afin de lutter contre la prolifération des écrevisses, le Sénat berlinois a pris une mesure radicale en autorisant leur pêche et leur consommation. Dans les prochaines semaines, les habitants de la capitale allemande pourront donc déguster des écrevisses de Louisiane issues des parcs de la ville. En février dernier, nous publiions une enquête sur une autre espèce invasive d’écrevisses provenant des États-Unis / Relire l’article d’Atabula : Pourquoi les chefs en pincent pour l’écrevisse californienne

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Auteurs → Rédaction Atabula / © DR

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