La pavlova au menu du dictionnaire

Les deux principaux dictionnaires du monde francophone, Le Petit Larousse et le Petit Robert, ont présenté le 15 mai 2018 leur millésime 2019. La gastronomie accueille de nouveaux mots...

Les deux principaux dictionnaires du monde francophone, Le Petit Larousse et le Petit Robert, ont présenté le 15 mai 2018 leur millésime 2019. La gastronomie accueille de nouveaux mots comme « bredele » (gâteau alsacien), « ristretto » (café serré), « teriyaki » (viande ou poisson grillé et mariné), « gomasio » (condiment au sel marin et sésame grillé), « pavlova » (gâteau meringué garni de crème chantilly et de fruits), « gyozas » (raviolis épicés) ou encore « mixologie » (art de mêler les liquides pour créer un cocktail ).

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Auteurs → Rédaction Atabula / © DR

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Un commentaire
  • T. Tilash
    17 mai 2018 at 8:23
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    « mixologie » (art d’adapter des recettes)

    Ne serait-ce pas plutôt « art de mélanger des boissons (dont des spiritueux) en vue de créer des cocktails » ?

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