Le chef Sota Atsumi va ouvrir son restaurant parisien à la rentrée

Le Japonais Sota Atsumi, qui a enchanté trois ans durant les Parisiens (et la critique) avec sa cuisine au Clown Bar, va lancer en septembre prochain son propre établissement dans le 11ème arrondissement de la capitale. Nom de cette table de 40 couverts : Maison. Si Sota Atsumi est passé aux côtés de Robuchon et Troisgros, il proposera chez Maison une cuisine plus simple. « J’ai longtemps travaillé dans l’univers de la haute restauration mais mon cœur est dans la cuisine ménagère » indiquait-il récemment à nos confrères américains d’Eater.com. Informations et photos à venir sur Instagram.

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Auteurs → Rédaction Atabula / © Eater.com

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