Café lai’Tcha (Paris) : quand la cheffe Adeline Grattard s’essaie au traiteur

Cuisinière acclamée de la scène food parisienne avec Yam'Tcha, Adeline Grattard a ouvert en mars dernier... un traiteur. Zoom sur cette nouvelle adresse qui s'inscrit dans la ligne qu'elle...
Cuisinière acclamée de la scène food parisienne avec Yam'Tcha, Adeline Grattard a ouvert en mars dernier... un traiteur. Zoom sur cette nouvelle adresse qui s'inscrit dans la ligne qu'elle défend depuis 2009.  ________ La disciple de Pascal Barbot (L’Astrance) qu’elle est fait sensation avec son toucher franco-chinois depuis ce jour de 2009 où est né Yam'Tcha, table du chic premier arrondissement étoilée par le guide Michelin l’année suivante. En amoureuse de Hong-Kong (Netflix l’a suivie là-bas dans le cadre de sa série documentaire Chef's Table), elle a twisté le populaire bao (brioche chinoise à la vapeur) en faisant sortir de terre une annexe salon de thé et take-away fin 2014. En mars dernier, Adeline Grattard s’est attaquée à un autre […]
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