Zoom sur les 50 chefs et artisans qui développent la gastronomie française à travers le monde

Ils sont chefs, pâtissiers, boulangers, chocolatiers, confiseurs... Si la France reste leur point d'ancrage, ils ont aussi décidé de tenter l'aventure à l'étranger. Présentation de 50 figures gastronomiques entreprenantes,...
Ils sont chefs, pâtissiers, boulangers, chocolatiers, confiseurs... Si la France reste leur point d'ancrage, ils ont aussi décidé de tenter l'aventure à l'étranger. Présentation de 50 figures gastronomiques entreprenantes, qui contribuent à valoriser l'image de marque de la France à travers le monde. ________ LES CHEFS ET LES RESTAURATEURS ________ Alain Ducasse au Meurice Alain Ducasse / Nombreux pays à travers le monde Le groupe Alain Ducasse, récemment rebaptisé Ducasse Paris, compte 40 adresses à travers le monde réparties dans sept pays et sur trois continents. Parmi les tables gastronomiques qu'il signe à l'étranger on peut citer Alain Ducasse at The Dorchester à Londres (trois étoiles au guide Michelin), Beige à Tokyo (deux étoiles) ou encore Idam à Doha. Il […]
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