Elle promet de dépoussiérer le genre de la brasserie. Astair (anciennement Les Coulisses) va ouvrir ses portes mi-septembre 2018 dans le passage des Panoramas à Paris. Cerise sur le bistrot, c’est Gilles Goujon qui signera la carte de l’établissement. Pour la première fois, le chef triplement étoilé de l’Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse, Aude) va […]
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