Michael Ellis quitte le Michelin : décryptage d’un départ qui dérange

Michael Ellis quitte le Michelin. Le directeur des guides Michelin, qui devait prendre sa retraite dans moins de 18 mois, a décidé de rejoindre son ami José Silva au sein du groupe Jumeirah au poste de « chief culinary officer ». Une jolie prise pour le nouveau PDG du groupe et anciennement directeur général du George V Paris. Avec Florence Dubois, anciennement directrice de la communication du même hôtel parisien, ils ont fait le forcing pour s’attacher les services de Michael Ellis. Parmi les avantages négociés : un salaire largement augmenté et une vie moins voyageuse. A noter que ce n’est pas la première fois qu’un directeur du guide rouge rejoint l’hôtellerie : Jean-Luc Naret, en poste de 2003 à 2010, avait pris … Lire la suite de Michael Ellis quitte le Michelin : décryptage d’un départ qui dérange