Fermeture de Sant Pau, table triplement étoilée de la cheffe Carme Ruscalleda en Espagne

Est-ce l'hécatombe du côté des tables triplement étoilées en Europe ? Après Sébastien Bras qui a rendu ses trois étoiles à Laguiole, la fermeture à la fin de l'année...
Est-ce l'hécatombe du côté des tables triplement étoilées en Europe ? Après Sébastien Bras qui a rendu ses trois étoiles à Laguiole, la fermeture à la fin de l'année de Hertog Jan en Belgique et, il y a deux ans, de De Karmeliet à Brugge, voilà la cheffe espagnole Carme Ruscalleda qui a annoncé, vendredi 6 juillet, la fermeture de Sant Pau, sa table triplement étoilée située à Sant Pol de Mar (Catalogne, Espagne). "Ce n'est pas un départ en retraite, c'est une réinvention du travail", a-t-elle expliqué. Elle maintiendra en revanche ouvert son restaurant à Tokyo qui compte deux étoiles au Michelin. Le San Pau va être transformé en bar (géré par la fille de la cheffe) dans lequel […]
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. Pour des abonnements groupés, contactez-nous par mail (contact@atabula.com) ou par téléphone (0143152617)

PUBLICITÉ


SNACK & STREET


PUBLICITÉ


LA PLATEFORME ATABULA