Décès du chef belge Pierre Romeyer

Grand nom de la gastronomie belge, l’ancien chef cuisinier Pierre Romeyer est décédé jeudi 12 juillet à l’âge de 88 ans. Surnommé « le Bocuse Belge », il avait obtenu trois...

Grand nom de la gastronomie belge, l’ancien chef cuisinier Pierre Romeyer est décédé jeudi 12 juillet à l’âge de 88 ans. Surnommé « le Bocuse Belge », il avait obtenu trois étoiles Michelin dans son restaurant Maison de Bouche à Hoeilaert, au Sud de Bruxelles, et les avait conservé jusqu’à sa retraite en 1994. Au cours de sa carrière, le chef avait cuisiné pour de nombreuses figures politiques et chefs d’entreprise belges. Parmi ses plats signatures : le boudin de homard et le saumon glacé au champagne.

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Auteur → Rédaction Atabula / ©DR

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