Y aura-t-il des escargots à Noël ?

La Fédération des industries d'aliments conservés alerte sur un risque de pénurie d'escargots pour la fin de l'année. Alors que la récolte des gastéropodes vient de se terminer, elle...
La Fédération des industries d'aliments conservés alerte sur un risque de pénurie d'escargots pour la fin de l'année. Alors que la récolte des gastéropodes vient de se terminer, elle constate une baisse de 50% de la production en France, mais également dans les principaux pays producteurs : la Serbie, la Pologne et les États baltes. Conséquence : le prix de l'escargot devrait rapidement augmenter, sans compter que le prix du beurre, ingrédient indispensable pour sa préparation, est lui même plus élevé que l'an dernier. ________ Auteur → Rédaction Atabula / © DR ESPACE ABONNÉS ATABULA+ TOAST, LE FIL INFO 100% ABONNÉS ATABULA+ Les finalistes de la huitième édition du Salon Littéraire de la Gastronomie19 octobre 2018 Le Refugee food festival […]
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