La galaxie Robuchon en 42 chefs

Ils ont collaboré avec le chef aux 32 étoiles, sont passés par ses cuisines ou ont dirigé un de ses restaurants. Zoom sur ces cuisiniers et pâtissiers qui ont...
Ils ont collaboré avec le chef aux 32 étoiles, sont passés par ses cuisines ou ont dirigé un de ses restaurants. Zoom sur ces cuisiniers et pâtissiers qui ont côtoyé Joël Robuchon. Les anciens De gauche à droite : Frédéric Anton, Eric Ripert et Gordon Ramsay Frédéric Anton (Pré Catelan - Paris, 3 étoiles Michelin) : Ses premiers pas en tant que chef de cuisine, c’est en 1989, dans les cuisines du Jamin que Frédéric Anton les fera. Quatre ans plus tard, le Meilleur Ouvrier de France 2000 prend les rênes du 56 avenue Raymond Poincaré puis quitte finalement les lieux pour s’installer au Pré Catelan (Paris). Eric Ripert (Le Bernardin - New York, 3 étoiles Michelin) : Depuis 1994, […]
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