Des personnalités dont certaines issues du monde de la gastronomie comme l'animatrice Julie Andrieu et le journaliste Laurent Mariotte réclament dans un tribune parue dans le Journal du Dimanche un "bonus pour des cantines bio et locales". C’est l’ex-journaliste Audrey Pulvar, désormais présidente de la Fondation pour la Nature et pour l’Homme (fondée par un certain... Nicolas Hulot) qui est à l’origine de cette opération dans laquelle Nagui, Sophie Marceau ou encore Yann Arthus-Bertrand sont impliqués. Les signataires proposent d’allouer 164 millions d’euros par an aux écoles et 330 millions aux hôpitaux afin de changer les pratiques établies. L'argent servirait notamment à former les cuisiniers et les acteurs publics, à installer des légumeries dans les cantines et à soutenir les dépenses d’approvisionnement / Accéder à la tribune

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Auteurs → Rédaction Atabula / © DR

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