Arnaud Montrobert, chef pâtissier de la maison Troisgros, rejoint les chocolats Weiss

Arnaud Montrobert, jusqu'ici chef pâtissier du restaurant triplement étoilé Troisgros à Ouches (Loire), rejoint Weiss, fournisseur stéphanois de couverture en chocolat pour les professionnels. À noter que Weiss fait partie du groupe Bongrain, qui possède également le concurrent Valrhona. La société réalisait 14,3 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015. ________ Lien → weiss.fr ________ Auteur […]
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