Arnaud Montrobert, chef pâtissier de la maison Troisgros, rejoint les chocolats Weiss

Arnaud Montrobert, jusqu'ici chef pâtissier du restaurant triplement étoilé Troisgros à Ouches (Loire), rejoint Weiss, fournisseur stéphanois de couverture en chocolat pour les professionnels. À noter que Weiss fait partie...
Arnaud Montrobert, jusqu'ici chef pâtissier du restaurant triplement étoilé Troisgros à Ouches (Loire), rejoint Weiss, fournisseur stéphanois de couverture en chocolat pour les professionnels. À noter que Weiss fait partie du groupe Bongrain, qui possède également le concurrent Valrhona. La société réalisait 14,3 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015. ________ Lien → weiss.fr ________ Auteur → Rédaction Atabula / © DR ESPACE ABONNÉS ATABULA+ TOAST, LE FIL INFO 100% ABONNÉS ATABULA+ Dani Garcia, nouvelle table triplement étoilée en Espagne22 novembre 2018 Thierry Marx, Bertrand Grébaut et Cédric Grolet parmi les 50 Français les plus influents selon Vanity Fair22 novembre 2018 Christelle Brua et Frédéric Anton remportent le Prix Procope de la Cuisine Bourgeoise22 novembre 2018 Uber lance ses Eats d’Or […]
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