Automne 2016 : le chocolatier Daniel Mercier s'offre la Pâtisserie des Rêves, enseigne lancée par l'emblématique Philippe Conticini, qui connut son heure de gloire entre 2009 et 2012 à Paris. Près de deux ans plus tard, ce "caprice de petit garçon" contraint le quinquagénaire à repositionner la marque et interroge le modèle même de pâtisserie […]
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