Le chef britannique Marco Pierre White a fait savoir au guide Michelin qu'il ne voulait pas que son nouveau restaurant The English House, situé à Singapour, soit visité par les inspecteurs. Pourquoi ? "Parce que je n'ai pas besoin du Michelin, et le Michelin n'a pas besoin de moi. Le chef est un habitué de la chose : déjà, en 1999, il avait demandé au guide de lui retirer... ses trois étoiles.

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Auteurs → Rédaction Atabula / © DR

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