MOF Sommellerie : les 9 finalistes

Zoom sur les neuf candidats qui tenteront de décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France Sommellerie les 30 septembre et 1er octobre 2018 au Château de Fonscolombes (Bouches-du-Rhône).

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Jonathan Bauer, ex-chef sommelier du restaurant Spring (Paris) désormais gérant d’un restaurant à Toronto

Camille Cariglio, chef sommelier au Restaurant de l’Hôtel de ville de Crissier*** (Suisse)

Eric Goettelmann, chef sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau** (Paris, Beaune et Saulieu)

Jean-Baptiste Klein, chef sommelier du Chambard** à Kaysersberg (Haut-Rhin)

Pascaline Lepeltier, directrice et responsable boissons du restaurant Racines (New York)

Florent Martin, premier sommelier au George V*** (Paris)

Nicolas Vialettes, responsable des achats vins et spiritieux de Taillevent Paris**

Pierre Vila Palleja, patron du restaurant Le Petit Sommelier (Paris)

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Auteur → Ezéchiel Zérah / © DR

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