Vins d’auteurs pour vignobles d’altitude : l’AOP Luberon en pleine renaissance

De la jeunesse et de l'envie dans la bouteille
Dotés d’une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1988, les vins du Luberon entrent dans une nouvelle ère : celle du vin bien fait, hors coopératives à gros rendements et réalisé par de jeunes vignerons prometteurs. Vins d’auteurs pour vignoble d’altitude : l’AOP Luberon régale comme jamais. ________ Entre les vins de Provence et les châteauneuf-du-pape, point de salut pour les amateurs de belles quilles ? Que nenni. Depuis quelques temps émerge, chez les cavistes, les restaurateurs parisiens et les tenants d’une bistronomie friande de « petits canons », une nouvelle destination dans la partie la plus méridionale de la vallée du Rhône. Celle du Lub(eu)ron – attention à la prononciation – dans le département du Vaucluse. Mieux connu pour son parc naturel régional, ses […]
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