Plongée photo chez Marguerite (Lyon), l’autre bourgeoise de Bocuse

Le restaurant Marguerite en images

Atabula dînait récemment chez Marguerite, l'un des deux restaurants lyonnais du groupe Bocuse. Zoom sur notre repas en images.

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Menu & carte

Montre Lip réalisée pour l'Elysée

Escalope de foie gras de canard chaud, polenta croustillante et sauce passion (22,80 euros à la carte)

Queue de lotte meunière, poêlée de champignons, pommes de terre fondantes et jus réduit (30,80 euros)

Râble de lapin aux champignons en croûte feuilletée (26,50 euros)

Tarte au citron

Salon privé à l'étage

Petit salon privé à l'étage

Le Meilleur Ouvrier de France Eric Pansu, chef de cuisine des restaurants et brasseries Bocuse, discute avec un maître d'hôtel

L'ombre du chef Eric Pansu projetée sur une fenêtre dans un salon privé

Equipe en salle de chez Marguerite

Lustre à l'entrée du restaurant

Carrelage mosaïque à l'entrée du restaurant

Le chef Eric Pansu

Une partie de la brigade du restaurant

 

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Photographie → ©Ezéchiel Zérah

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