Bouillon Pigalle (Paris) : nouveau mais déjà marquant

L’auteur de ces lignes a visité quatre ou cinq fois Bouillon Pigalle depuis l’ouverture de l’adresse. A chaque fois, et c’était le cas lors de notre dernier passage il...
L’auteur de ces lignes a visité quatre ou cinq fois Bouillon Pigalle depuis l’ouverture de l’adresse. A chaque fois, et c’était le cas lors de notre dernier passage il y a quelques jours, le même constat : tout est impeccablement maîtrisé malgré les 800 à 1 500 couverts quotidiens. Les œufs mayonnaise à moins de deux euros assurent, le rosbif-frites est une valeur très sûre (9,80 euros) et le sundae maison (3,30 euros) tient la route. Service rapide compris. Bouillon Pigalle a ouvert ses portes il n’y a pas un an qu’il est déjà un marqueur fort de la capitale de par la revisite éclatante du format bouillon. Seule question désormais : quand les très discrets frères Moussié vont-ils se […]
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« Le Burkina Faso n’est pas le seul pays qui doit faire face à ce double fléau. Dans toute l’Afrique subsaharienne, les gouvernements nationaux sont confrontés à des transformations majeures du régime alimentaire des populations, avec des pénuries d’aliments de base traditionnels et une disponibilité de plus en plus grande d’aliments transformés, option pratique et parfois peu chère. »

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Le plaidoyer d’Armand Béouindé, maire de Ouagadougou (Burkina Faso, Afrique) dans les colonnes du Monde pour inciter les villes africaines à s’engager dans une lutte contre la malbouffe. / Lire l’article

  • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...