En images – Quelques plats du Caprice, table doublement étoilée du Four Seasons Hong Kong

Histoire d'avoir faim

Crabe royal, huitre Gillardeau, caviar

Anguille fumée, légumes et caviar


Tartare terre et mer

Pigeon de Racan

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Sur le même sujet Portrait de Guillaume Galliot chef du Caprice, table doublement étoilée du Four Seasons Hong Kong / Tokyo, Hong Kong, Singapour, Bangkok : qui domine dans les guides et les classements internationaux ?

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Pratique → Lien vers le site Internet du Four Seasons Hong Kong

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Photographie → © Four Seasons Hong Kong

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« Le Burkina Faso n’est pas le seul pays qui doit faire face à ce double fléau. Dans toute l’Afrique subsaharienne, les gouvernements nationaux sont confrontés à des transformations majeures du régime alimentaire des populations, avec des pénuries d’aliments de base traditionnels et une disponibilité de plus en plus grande d’aliments transformés, option pratique et parfois peu chère. »

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Le plaidoyer d’Armand Béouindé, maire de Ouagadougou (Burkina Faso, Afrique) dans les colonnes du Monde pour inciter les villes africaines à s’engager dans une lutte contre la malbouffe. / Lire l’article

  • Un consommateur averti en vaut-il vraiment deux ?

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’être humain se doit de manger régulièrement et pour des raisons qui dépassent la simple gourmandise. Pour assouvir ce besoin vital, il lui faut se procurer des aliments au sein d’une société le plus souvent hyper moderne et organisée autour de l’idée...