Nestor s’offre cinq chefs cotés

Julien Duboué, Frédéric Simonin, Atsushi Tanaka...
Jusqu’au vendredi 12 octobre, le spécialiste de la livraison à domicile de bureau Nestor propose des menus imaginés par chefs réputés installés à Paris : Julien Duboué (A Noste), Clément Vergeat (candidat Top Chef 2018 et sous-chef du restaurant étoilé Copenhague), Frederic Simonin (restaurant étoilé éponyme), Atsushi Tanaka (restaurant A.T), et Kristin Frederick (Le Camion qui Fume)/ Plus d’informations

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Photographie → © Nestor

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« L’écosystème gastronomique a connu de profondes transformations et la barrière de la cuisine s’est brisée, les chefs et les restaurants ne sont plus collés à une vision figée de la cuisine. Les produits locaux aussi bien qu’internationaux sont à disposition et les chefs ont commencé à raconter leurs propres histoires culinaires, liées ou non à des cuisines particulières. La cuisine collaborative va prévaloir. »

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Le chef entrepreneur Tarun Sibal à propos de l’évolution de la gastronomie en Inde sur le site BW Hotelier.