Marc Lecomte, nouveau chef pâtissier du Laurent

Marc Lecomte est le nouveau boss sucré du restaurant étoilé Le Laurent. Chapeautée par le chef Alain Pégouret depuis 2001, la table est considérée comme la cantine des patrons du CAC 40. Concernant Marc Lecomte, les becs sucrés ont pu apprécier son travail à la Réserve à Paris et plus récemment chez Apicius. Formé au Drouant avec Antoine Westermann et au Pavillon Ledoyen, il a également travaillé aux côtés de feu Laurent Jeannin au Bristol.

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Photographie → © DR

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