Coup de jeune au Negresco

Célébrissime palace de la promenade des Anglais à Nice, l’hôtel Negresco va rénover sa brasserie, La Rotonde. L’établissement va donc fermer ses portes et ne rouvrira qu’au printemps prochain. Virginie Basselot, fraîchement débarquée à la tête des cuisines du palace (restaurant deux étoiles Le Chantecler, brasserie La Rotonde et service banquet) devrait marquer ce coup de jeune en organisant un pop-up dans la grande galerie de l’hôtel à partir de la semaine prochaine.

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Photographie → © DR

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