Pâtisserie : cinq nouveaux Meilleurs Ouvriers de France

Ils étaient 15 en finale, ils sont cinq à avoir décroché mercredi 24 octobre à l’école Ferrières (Seine-et-Marne) la plus haute récompense pâtissière hexagonale : Patrice Ibarboure (restaurant étoilé Les Frères Ibarboure dans les Pyrénées-Atlantiques), Jonathan Mougel (formateur et démonstrateur pour Pastisfrance-Puratos), Sébastien Trudelle (pâtisserie Smores aux Pays-Bas), David Briand (formateur à l’école Valrhona) ainsi que Jean-Christophe Jeanson (Lenôtre).

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Photographie → © DR

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