Trois nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Chocolatiers-Confiseurs

Ils étaient 10 en finale, ils sont trois à avoir décroché le col bleu blanc rouge : Paul Occhipinti (sous-chef à l’hôtel Eden Roc à Antibes), Vincent Durant (professeur de pâtisserie à l’école hôtelière Tsuji dans le Rhône) et Yvan Chevalier (chef chocolatier de la maison Vincent Guerlais à Nantes). A noter que lors de la session précédente, aucun finaliste n’avait accédé au titre.

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Photographie → © DR

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